Sapi Bellu

… heißt soviel wie gutes Essen in Sizilien und ist damit das wichtigste auf der Sonneninsel. Nichts passiert in Sizilien ohne gutes Essen. Die Sizilianer dürfen dank ihrer guten Lage im Mittelmeer viel Sonne und somit herrliche Weine, ausgezeichnetes Olivenöl und die besten Früchte genießen. Man schmeckt die Sonne und die Liebe zum Essen in jedem Biss und in jedem Schluck. Wir wollen diese Qualität auch hier nicht missen und deshalb importieren wir Sapi Bellu selbst!

Neuigkeiten

Sapi Bellu Logo mit Schriftzug

Urlaub …

Wir nutzen die Orangenfreie Zeit um nicht nur den Orangen eine Pause zu gönnen, sondern auch uns selbst. Wobei es kein reiner Urlaub sein wird … wir sind natürlich in Sizilien um unsere Produzenten zu treffen und neue Produkte zu suchen und das bei über 45 Grad im Schatten! 

Sapi Bellu Logo mit Schriftzug

Ankündigung …

Schon jetzt können wir berichten dass wir ab August neue Produkte haben werden. Es kommen ausgezeichnete aromatisierte Öle von Consoli und wir haben bereits ausgezeichnete Orangen- und Zitronen-Amari, sowie Zimt-, Pistazien-likör und Limoncello von Magiantosa!

Weiters wird ab der nächsten Orangenernte ein neues Service geben: das Zitrusfrüchte-Abo inklusive einer Zitrus-Presse. Der Herbst wird Vitaminreich.

Olivlenbaumhain

Unsere Passion

Wir lieben die Schönheit Siziliens. Die Gastfreundschaft und das wundervolle Essen.

Wie es begann …

Wir wollten nur den Geschmack Siziliens mit nach Hause nehmen. Das wollten unsere Freunde auch als sie von uns heim gingen … und auf einmal handelt man mit Olivenöl …

Der Ablauf

  1. Die Ernte
  2. Das Pressen
  3. Das Absetzen
  4. Das Abfüllen
  5. Der Verkauf

Nach der Ernte per Hand im Oktober wurde das frische Olivenöl der Klasse Extra Vergine in der kleinen modernen Mühle in Caltabellotta produziert, faschiert und jetzt hat sich der natürliche „Kuchen“ am Boden der Flaschen oder Alu-Kanister abgesetzt und es kann zugestellt werden.

Da das Olivenöl nur einmal im Jahr produziert wird, empfiehlt es sich, sich gleich einen Jahresvorrat anzulegen. Das Öl ist bei richtiger Lagerung 1–1,5 Jahre haltbar.

100 Mil Tropfen pro Jahr

Der Olivenbaum ist sicherlich das reichste Geschenk des Himmels.

Thomas Jefferson

Die Kombination aus Olivenöl, Knoblauch und Zitronensaft hebt die Stimmung im Winter.

Yotam Ottolenghi

Wenn meine Küche nur durch einen Geschmack definiert würde, wäre es die von subtilem, aromatischem Olivenöl extra vergine.

Alain Ducasse

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