Buzzonaglia di Tonno – Buzzonaglia (oder Busonaglia) ist eine besondere Thunfischkonserve, die das weniger wertvolle Stück Fisch verwendet, das normalerweise in Öl verpackt ist. Es ist ein typisches Produkt von Sizilien, Sardinien und Ligurien.

Buzzonaglia di Tonno

Buzzonaglia di Tonne ist eine besondere Thunfischkonserve. Es ist ein typisches Produkt von Sizilien, Sardinien und Ligurien. Die Farbe ist dunkelrot, fast braun-schwarz. Der Thunfisch Buzzonaglia besteht aus den mit dem Zentralknochen in Kontakt stehenden Filetteilen, die sehr dunkel sind, weil sie reichlich durchblutet sind und den kleineren und Teilen, die nicht für die anderen Produkte verwendet wurden (Bauch, Filets, Bottarga, Musciame, Lattume, Herz usw.).

Gewicht 0,350 kg
Größe 10 × 10 × 5 cm

10 vorrätig

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