Pasta alla Norma

ZUTATEN: 500 g Pasta 150 g Ricotta salata (Schaf) 100 ml Sapi-Bellu Oliven-Öl,extra vergine 1 Stk Melanzane (violetta) Für die Sauce: 1,5 kg reife Tomaten 4 Stk Knoblauch 1 Bd. Basilikum Salz oder 1 Glas Sugo alla Norma von Sapi Bellu ZUBEREITUNG: Waschen und trocknen...
Pesto Genovese

Pesto Genovese

Zutaten:25 g Basilikum50 ml Sapi Bellu Olivenöl35 g geriebener Parmigiano Reggiano DOP15 g geriebener Pecorino8 g Pinienkerne1 Knoblauchzehe1 Prise Salz Zubereitung:In einem Mörser zerstößt man zuerst den Knoblauch. Danach gibt man den Basilikum ohne die Stengel zu...